Nasi goreng
Nasi goreng är en god thairätt, vars namn betyder något i stil med "pytt i panna" - man tager vad man haver. Här nedan följer ett recept på denna rätt. Låt oss kalla det Nasi goreng på Björns manér. Se även Wikipedia
Ingredienser
- 1 liter koktris (typ 2 port.)
- 2 ägg
- 2 kycklingfiléer
- 2 dl purjolök
- 100 g räkor (frysta funkade)
- 1-2 msk Ketjap manis (söt soja)
- Soja
- 2-3 tsk Sambal oelek
- Curry
- 2 vitlöksklyftor
- ev. ytterligare gullök om så önskas
Tillagning
Hetta upp en panna med matolja i. Släng i den finskurna kycklingen och låt den bli av med den där rålooken. Häll sedan på ris och grönsaker. Krydda efter smak. Släng i äggen (utan skal) och börja röra om, så att ägget stelnar och finfördelas. Salta om behövs. Klart att servera!
Tillägg: En bra grej är nog att vispa ägget innan och sakta ringla det över pannan, så att det inte klumpar och geggar sig så mycket.