Tacopaj: Skillnad mellan sidversioner
Bjorne (diskussion | bidrag) recept! |
Bjorne (diskussion | bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
||
| (3 mellanliggande sidversioner av 2 användare visas inte) | |||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
Här följer ett enkelt och mycket gott - ja, det påminner om ett gastronomiskt bungyjump - recept. Glöm inte att sätta '''ugnen på 200 grader''' (minst) | [[Bild:Tacopaj.jpg|thumb|right|300px|Tacopaj]] | ||
Här följer ett enkelt och mycket gott - ja, det påminner om ett gastronomiskt bungyjump - recept. [http://irc.gah.se/?i=311 Glöm inte] att sätta '''ugnen på 200 grader''' (minst) | |||
== Ingredienser == | == Ingredienser == | ||
| Rad 22: | Rad 23: | ||
Det är bra att börja med degen, eftersom den ska vila en liten stund i kylen. Häll alla deg-ingredienser i en bunke och montera ihop till en deg (eller på kockspråk: "arbeta snabbt ihop en deg"). Placera degen i en pajform (eller annan form) med diameter av 20-25 cm och fördela den jämnt. Degen är klar. Placera den i kylen. | Det är bra att börja med degen, eftersom den ska vila en liten stund i kylen. Häll alla deg-ingredienser i en bunke och montera ihop till en deg (eller på kockspråk: "arbeta snabbt ihop en deg"). Placera degen i en pajform (eller annan form) med diameter av 20-25 cm och fördela den jämnt. Degen är klar. Placera den i kylen. | ||
Samtidigt har du i en fettad panna lagt köttfärsen, som du på vanligt taco-manér steker och kryddar tills den är hyfsat torr. Häll i färsen i en bunke (det går bra med den gamla, ty allt ska blandas i magen) och häll därefter i även allt annat - utom osten! Löken är lämpligen finhackad och tomaterna skurna i bitar efter smak. Blanda fyllningen med händerna, eller en spade. Tag fram pajdegen från kylen och häll över fyllningen. Garnera med riven ost, och släng in i ugnen. | Samtidigt har du i en fettad panna lagt köttfärsen, som du på vanligt taco-manér steker och kryddar tills den är hyfsat torr. Häll i färsen i en bunke (det går bra med den gamla, ty allt ska blandas i magen) och häll därefter i även allt annat - utom osten! Löken är lämpligen finhackad och tomaterna skurna i bitar efter smak. Blanda fyllningen med händerna, eller en spade. Tag fram pajdegen från kylen och häll över fyllningen. Garnera med riven ost, och släng in i ugnen. Grädda i 30 minuter, eller tills du tycker att färgen är lagom. | ||
Servera gärna med lite sallad. | Servera gärna med lite sallad. | ||
Nuvarande version från 3 maj 2007 kl. 18.14
Här följer ett enkelt och mycket gott - ja, det påminner om ett gastronomiskt bungyjump - recept. Glöm inte att sätta ugnen på 200 grader (minst)
Ingredienser
Till degen
- 3 dl vetemjöl
- 100 g smör/margarin
- 2-3 msk vatten
Till fyllningen
- 500 g köttfärs
- 1 påse taco-krydda
- 1 burk lätt creme fraiche - paprika & chili
- 1 lök (röd eller gul)
- 2 tomater
- 2dl riven ost
Tillagning
Det är bra att börja med degen, eftersom den ska vila en liten stund i kylen. Häll alla deg-ingredienser i en bunke och montera ihop till en deg (eller på kockspråk: "arbeta snabbt ihop en deg"). Placera degen i en pajform (eller annan form) med diameter av 20-25 cm och fördela den jämnt. Degen är klar. Placera den i kylen.
Samtidigt har du i en fettad panna lagt köttfärsen, som du på vanligt taco-manér steker och kryddar tills den är hyfsat torr. Häll i färsen i en bunke (det går bra med den gamla, ty allt ska blandas i magen) och häll därefter i även allt annat - utom osten! Löken är lämpligen finhackad och tomaterna skurna i bitar efter smak. Blanda fyllningen med händerna, eller en spade. Tag fram pajdegen från kylen och häll över fyllningen. Garnera med riven ost, och släng in i ugnen. Grädda i 30 minuter, eller tills du tycker att färgen är lagom.
Servera gärna med lite sallad.